酸水解酪蛋白 酸水解干酪素酪素培养基BR益生菌生化试剂

酸水解酪蛋白胨： 是取酪蛋白与盐酸在高温高压下进行反应，然后中和后制备的水解物，通过脱色处理制备而成的类白色粉末。氨基酸已原始形式出现，利用率高，适合做多种培养基的组分。 酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白质的基础，是动植物、微生物基本的营养成分之一。 微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时药用级可作为能量合剂直接供给人们补充能量，试剂级可用作微生物的培养基。

二、 感官指标：

形态：呈粉末状、无结块现象；

色泽：浅黄色或褐色粉末；

气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；

杂质：无正常视力可见的外来杂质；

三、 酸水解酪蛋白胨理化指标：

总氮量（以干基计）%

≥8.3%

氨基氮（以干基计）%

≥3.0%

灰分 （以干基计）%

≤27.0%

水分%

≤6.0%

不含维生素的酸水解酪蛋白专门用于百&日&咳疫&苗的生产，添加了一定浓度的维生素后也可以用于其他疫&苗和毒&素的生产。建议在需要高溶解性游离氨基酸混合物的实验室培养基、发酵和组织培养应用中用作微生物营养物用于培养厌&氧菌（梭状芽胞杆&菌和其他发酵型微生物比如?乳酸杆&菌）的培养基添加剂。一种常用的培养基，常与酵母粉搭配。